Galletitas faciles de avena
- 2 huevos
- 1 cta. vainilla
- cascara de limón rallada (opcional)
- 2/3 taza de aceite (no de oliva)
- 3/4 taza de azúcar
- 1 taza de avena
- 2 tazas de harina
- 2 ctas. polvo de hornear
- 1/2 cta. sal
Batir los huevos ligeramente y agregar mientras se bate el aceite, vainilla y cascara de limón.
Gradualmente ir agregando el azúcar.
Mezclar el resto de los ingredientes (harina, polvo de hornear, avena y sal) y agregar a la preparación anterior.
Colocar en una chapa apenas enmantecada por cucharaditas.
Hornear unos 10 minutos a temperatura de 200C (400F)
Rinde bastante, unas 30 galletitas. Se puede agregar 1/2 taza de pasas de uva o almendras como variante.
croquetas
queso
