Pan de banana con nueces

INGREDIENTES:

• 1 taza harina
• 1/2 taza azúcar
  
• 1/2 taza maizena
  
• 1 cta. canela en polvo
• 1 cta. polvo de hornear
• 4 bananas pisadas
• 1 taza leche
• 1/2 taza manteca
• 1 huevo grande
• 1/2 taza nueces picadas
  

PREPARACION:
Mezclar la harina, la maizena, el azúcar, la canela y el polvo de hornear en un recipiente. Pasar por la licuadora apenas para que se mezclen las bananas con la leche, la manteca y el huevo.
Añadir la mezcla a los ingredientes secos, añadir las nueces y mezclar todo muy bien.
Colocar en un molde de pan enmantecado y cocinar a horno moderado por aproximadamente 45 minutos.
Dejar enfriar.
Decorar a gusto o espolvorear con azúcar impalpable.


pan banana
pan banana

Buñuelos de banana

Foto: Alfredo Willimburgh
(laNacion.com.ar)

INGREDIENTES:

• 300 gr. de harina
• 1 pizca de sal
• 1 cta. polvo de hornear
• 1 taza leche
• 3 huevos
• 2 cdas. azúcar
  
• 4 bananas
• aceite para freír
  

PREPARACION:

Mezclar los ingredientes secos. Añadir las yemas, el azúcar, la leche y preparar una masa blanda. Agregar las claras batidas a nieve.
Cortar las bananas, pasarlas por la mezcla y freir en abundante aceite. Retirar sobre papel absorbente.
Espolvorear con azúcar impalpable o común.




buñuelos banana
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