Licor de Huevo

INGREDIENTES:

• 1 litro de leche
• 2 tazas de azúcar
• 1 cucharadita y ½ de vainilla
• 8 yemas
• ½ taza de alcohol blanco
• ½ taza de coñac

PREPARACION:

Colocar en una olla la leche junto con el azúcar y la vainilla. Llevar al fuego a hervir durante 35 minutos. Retirar luego del fuego y agregar las yemas bien batidas. Llevar al fuego 1 minuto más. Retirar y agregar el alcohol blanco y el coñac. Dejar enfriar y colocarlo en botella bien tapado. Dejar durante 15 días antes de consumir. Batir bien antes de servir.

Receta de la Profesora Cristina Scheck


licor huevo
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