Scones de canela

INGREDIENTES:

• 2 tazas de harina
• 4 ctas. de polvo de hornear
• 1 cta. sal
• 1/3 taza de manteca
• 2/3 taza de leche
• 2 cdas. de azúcar
• 1/2 cta. de canela en polvo
• 1/2 taza de pasas de uva (opcional)
  

PREPARACION:

Mezclar todos los ingredientes secos.
Derretir la manteca y agregar a la leche (no calentar la leche).
Incorporar a la mezcla de harina y unir para formar una masa bien tierna. Amasar suavemente.
Estirar de 1/2 cm. de espesor.
Untar la superficie con manteca derretida. Mezclar el azúcar con la canela y espolvorear sobre la manteca. Distribuir las pasas sobre la superficie.
Arrollar. Cortar en rodajas de unos 2 cm.
Colocar sobre chapa enmantecada y hornear por aproximadamente 10-15 minutos a unos 250 C - 450 F




scones
scones
canela
canela

Scones de panceta

INGREDIENTES:

• 2 tazas de harina
• 4 ctas. de polvo de hornear
• 1 cta. sal
• 1/3 taza de manteca
• 2/3 taza de leche
• 50 gr. de panceta cortada en fetas
  

PREPARACION:

Mezclar todos los ingredientes secos.
Derretir la manteca y agregar a la leche (no calentar la leche).
Dorar la panceta, escurrir y picar. Mezclarla con los anteriores.
Incorporar a la mezcla de harina y unir para formar una masa bien tierna. Amasar suavemente.
Estirar de unos 2 cm. de espesor y cortar en forma redonda unos medallones de unos 3 o 4 cm. de diámetro.
Colocar sobre chapa enmantecada y hornear por aproximadamente 10 minutos a unos 250 C - 450 F




scones panceta
scones panceta

Scones de queso

INGREDIENTES:

• 2 tazas de harina
• 4 ctas. de polvo de hornear
• 1 cta. sal
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
  
• 1/3 taza de manteca
• 2/3 taza de leche
  

PREPARACION:

Mezclar todos los ingredientes secos con el queso.
Derretir la manteca y agregar a la leche (no calentar la leche).
Incorporar a la mezcla de harina y unir para formar una masa bien tierna. Amasar suavemente.
Estirar de unos 2 cm. de espesor y cortar en forma redonda unos medallones de unos 4 cm. de diámetro.
Colocar sobre chapa enmantecada y hornear por aproximadamente 10 minutos a unos 250 C - 450 F




scones queso
scones queso

Scones de naranja

INGREDIENTES:

• 2 tazas de harina
• 4 ctas. de polvo de hornear
• 1 cta. sal
• 1 cda. de azúcar
• 2 ctas. de ralladura de naranja
  
• 1/3 taza de manteca
• 2/3 taza de leche

PREPARACION:

Mezclar todos los ingredientes secos.
Derretir la manteca y agregar a la leche (no calentar la leche).
Incorporar a la mezcla de harina y unir para formar una masa bien tierna. Amasar suavemente.
Estirar de unos 2 cm. de espesor y cortar en cuadrados de unos 5 cm.
Untarlos con jugo de naranja y espolvorearlo con azúcar impalpable.
Colocar sobre chapa enmantecada y hornear por aproximadamente 10 minutos a unos 250 C - 450 F

Servir calentitos con jalea de naranja.



scones naranja
scones naranja

Scones

INGREDIENTES:

• 2 tazas de harina
• 4 ctas. de polvo de hornear
• 1 cta. sal
• 1/3 taza de manteca
• 2/3 taza de leche
  

PREPARACION:

Mezclar todos los ingredientes secos.
Derretir la manteca y agregar a la leche (no calentar la leche).
Incorporar a la mezcla de harina y unir para formar una masa bien tierna. Amasar suavemente.
Estirar de unos 2 cm. de espesor y cortar en forma redonda unos medallones de unos 4 cm. de diámetro.
Colocar sobre chapa enmantecada y hornear por aproximadamente 10 minutos a unos 250 C - 450 F

Servir calentitos con manteca, jalea o mermelada.

En los próximos temas voy a ir incorporando recetas de variaciones de scones. Son riquísimos para acompañar una merienda, un té o un café.


scones
scones