Panqueques americanos

INGREDIENTES:

• 3 tazas harina
• 1 cta. sal
• 5 ctas. polvo de hornear
• 3 cdas. azúcar
  
• 2 yemas batidas
• 2 1/4 taza leche
• 2 cdas. manteca derretida
• 2 claras batidas a nieve
  

PREPARACION:

Mezclar los ingredientes secos, por otro lado mezclar los húmedos menos las claras.
Unir todo. Incorporar las claras a nieve al final.
Colocar sobre una plancha caliente, untada con un trozo de tocino o panceta.
Colocar la masa con un cucharón. Cocinar de ambos lados (se da vuelta cuando se llena de burbujas).

Servir calientes con manteca, jaleas o dulce de leche.




panqueques
pancakes