Tablas de equivalencias

Tablas de equivalencia

Cantidad producto	Cuchara	Cucharilla	Taza grande	Taza café
Agua	17 gr.	5 gr.	150 gr.	90 gr.
Azúcar	18 gr.	7 gr.	120 gr.	70 gr.
Vino	17 gr.	5 gr.	150 gr.	90 gr.
Sal	18 gr.	7 gr.	-----	-----
Leche	17 gr.	5 gr.	150 gr.	90 gr.
Arroz	17 gr.	6 gr.	100 gr.	65 gr.
Cacao	12 gr.	4 gr.	-----	-----
Aceite	12 gr.	4 gr.	140 gr.	75 gr.
Harina	15 gr.	5 gr.	100 gr.	60 gr.
Miel	30 gr.	10 gr.	-----	-----
Queso rayado	10 gr.	3 gr.	80 gr.	-----
Nueces molidas	20 gr.	6 gr.	150 gr.	-----
Mayonesa	30 gr.	10 gr.	240 gr.	-----
Mermelada	25 gr.	-----	-----	-----

Kilogramos	Gramos	Onzas	Libras
1	1000	35.3	2.20
0.001	1	0.035	0.0022
0.0283	28.3	1	0.0625
0.453	453	16	1

Las medidas de pesos del sistema métrico decimal tienen las siguientes equivalencias en el sistema inglés:

1 onza		38.35 gramos
1 libra		453.6 gramos
1 kilo		2.2 libras
1 libra		16 onzas
1 gramo		0.0353 onzas

Litro	ml	Galón	Cuartos	Pintas
1	1000	0.26	1	2
0.001	1	0.0026	0.001	0.002
3.785	3785	1	4	8
0.946	946	0.25	1	2
0.473	473	0.125	0.5	1

1 jarro	325 ml
1 taza café con leche	225 ml
1 taza de te	200 ml
1 taza de café	100 ml
1 vaso de agua	250 ml
1 copa de vino	150 ml
1 copita	50 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml

Fahrenheit (°F)	Centígrados (°C)	Gasmarks	Descripción
250	120	1/2	Bajo
275	140	1
300	150	2
325	170	3
350	180	4	moderado
375	190	5
400	200	6	caliente
425	220	7
450	230	8	muy caliente
500	260	9

Si no tienes forma de medir o pesar tus ingredientes consulta esta tablita básica que te sacará de apuros:

1 taza de arroz		200 gramos
1 taza de harina		180 gramos
1 taza de mantequilla		150 gramos
1 taza de azúcar granulada		160 gramos
1 taza de yogur		200 gramos
1 cucharada de azúcar		10 gramos
1 cucharada de harina		5 gramos
1 cucharada de sal		10 gramos
1 cucharada de bicarbonato		9 gramos
1 cucharada de cacao		5 gramos
1 cucharadita de azúcar		5 gramos
1 cucharadita de sal		5 gramos
1 cucharadita de bicarbonato		5 gramos
1 cucharadita de harina		3 gramos
1 cucharadita de cacao		3 gramos
1 taza de almendras		140 gramos
1 taza de cacahuates		100 gramos
1 huevo mediano		2 onzas
1 huevo mediano		60 gramos
1 cebolla grande		1 taza cebolla picada
1 cebolla grande		220 gramos
1 taza vegetales congelados		1 libra de vegetales congelados
1 limón entero		3 cucharadas de jugo de limón
3 dientes de ajo		1 cucharada de ajo picado

Fuente: La cocina de Fidel Cecilio

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